علم التغذية

  • 712

  • زراعة، غذاء وبيئة

  • رحوفوت

  •   ←  باب التسجيل مغلق لهذا التخصص للعام الدراسي 2021-2022. التسجيل مفتوح لقائمة الانتظار.

     

    "قل لي ماذا تأكل, أقل لك من أنت" - جان انتيلم بيرييه-سيفيرين

    تتمحور حياتنا بشكل واسع حول الغذاء. الأفراح، الروتين، العلاقات، الحُب والخيارات المهنية. يرتبط الغذاء بكل جوانب حياتنا، ومن وجهة نظر مهنية، يتعلق الغذاء بالأبحاث، التدريس، قضايا تحت إطار التربية الغذائية، وتعريف التغذية في العالم.

    ما هو بالفعل علم التغذية؟ "هو علم يهتم بالغذاء والعمليات الفيزيولوجية التي تعتمد على امتصاصه واستخدامه من قبل الجسم (النمو، إنتاج الطاقة، إصلاح الأنسجة، وما إلى ذلك). يتطرق علم التغذية أيضاً إلى أمراض سوء التغذية والأنظمة الغذائية". التغذية هي تخصص علمي من الدرجة الأولى، أي أنها تستند على العلم الذي حصّله العلماء بواسطة الـوسائل العلمية المعروفة، ومن خلال الأبحاث التي أجريت في أفضل الجامعات في العالم

    موقع القسم

     

  • التغذية الصحيحة توفر الحماية الأولى لنا من الأمراض ومصدر طاقة لحياة نشطة. المشاكل الغذائية الناجمة عن نقص التغذية كثيرة، فهي تؤثر على جيل كامل من الأطفال والمراهقين، ومن الممكن أن تقلل من قدراتهم التعليمية، مما يهدد مستقبلهم، ويؤدي إلى استمرار أجيال تعاني من الفقر وسوء التغذية، التي يترتب عليها عواقب وخيمة على الفرد والمجتمع.

    في حين أن الأطفال الصغار هم الأكثر عرضة لسوء التغذية، فإن التغذية حق عالمي، والتغذية السليمة ضرورية للجميع. مشاكل سوء التغذية، النقص الغذائي والسمنة قائمة في جميع البلدان وتتخطى الشرائح الاجتماعية والاقتصادية.

    التحديات الناتجة تعمل على تغيير الأنظمة الغذائية وتثير تساؤلات حول كيفية إطعام سكان العالم المتنامي، من الأمثلة على هذه التحديات: تغيرات مناخية، الاستدامة البيئية وغيرها. إلا أن النمو الاقتصادي غير متوازن والتغيرات الاجتماعية والاقتصادية والعوامل الأخرى تشكّل أنظمة الغذاء والتغذية. ونتيجة لذلك، هنالك انتشار في زيادة الوزن، السمنة والأمراض المرتبطة بها

     

  • تستغرق الدراسة للحصول على درجة البكالوريوس في علم التغذية حوالي ثلاث سنوات في الجامعة العبرية، وأي شخص يرغب في متابعة مهنة اختصاصي تغذية إكلينيكية مطلوب منه أيضًا إكمال عام من التدريب المهني في التغذية السريرية. برنامج التدريب على التغذية السريرية هو من مسؤولية وزارة الصحة.

    ترغب وزارة الصحة في إبلاغ المتقدمين المستقبليين أنه حتى اليوم، هناك نقص في أماكن التدريب العملي.

    ووفقًا للمعلومات التي قدموها، في الأعوام 2021-2024، سيتم قبول حوالي 250 خريجًا سنويًا في التدريب المهني من جميع المؤسسات المؤهلة للحصول على درجة البكالوريوس في علوم التغذية. يتم القبول في التدريب عن طريق القرعة التي تديرها وزارة الصحة.

    وهذا يعني أن هناك احتمال أن يتمكن بعض الخريجين من بدء دراسات تدريبية عملية في وقت لاحق عن موعد التخرج بدرجة البكالوريوس. تعمل وزارة الصحة على حل النقص في أماكن التدريب ونبذل قصارى جهدنا أيضًا للتغلب على المشكلة.

    بالإضافة إلى ذلك ، فإن طلاب الطب والرعاية الصحية الذين هم على وشك إكمال تدريبهم المهني في المستشفيات والعيادات والمجتمع مطالبون بالتطعيم وفقًا للبرنامج الأساسي لوزارة الصحة وقبل القرعة.

    إلى موقع وزارة الصحة الذي يحتوي على معلومات حول الموضوع، انقر هنا

     

    -> برنامج المنح الدراسية (قادة شوليخ)

    برنامج قيادي مرموق يرعى الجيل القادم من الرواد في العلوم والتكنولوجيا. البرنامج مخصص للطلاب الذين تم قبولهم للسنة الأولى من الدرجة الأولى للعام الدراسي 2021-2020 للتخصصات العلمية:

    الفيزياء والكيمياء وعلوم الكمبيوتر والهندسة الكهربائية والفيزياء التطبيقية والهندسة الكهربائية وهندسة الحاسبات, وكذلك التخصصات العلمية في كلية الزراعة والغذاء والبيئة.

     

    تؤثر مهن العلوم والتكنولوجيا والهندسة والرياضيات تأثيرًا كبيرًا على حياتنا ومستقبلنا، ولهذا السبب أسس سيمور شوليخ​​، وهو رجل أعمال يهودي كندي، مؤسسة بقيمة 100 مليون دولار في عام 2012 لتشجيع أفضل بناتنا وأبنائنا على الاندماج هذه المهن، ليصبحوا رواداً في الأوساط الأكاديمية وريادة الأعمال التكنولوجية. كجزء من البرنامج، تُمنح منحة دراسية بقيمة 40،000 شيكل سنويًا طوال مدة التعليم. بالإضافة إلى الدعم المالي الذي يغطي كلاً من الرسوم الدراسية ونفقات المعيشة، يصبح المشاركون في البرنامج جزءًا من مجموعة رائدة من الطلاب والطالبات في الجامعة. بالإضافة إلى ذلك، أثناء الحصول على اللقب، سيشارك الطلاب والطالبات في ورشات عمل ومحاضرات إثرائية حول القيادة وريادة الأعمال والمحتويات الفريدة الأخرى.

     

    يعتمد القبول في البرنامج على ثلاثة عوامل:

    1) القيادة: المرشح هو خريج برنامج القيادة أو ريادة الأعمال أو سنة الخدمة أو الخلفية التطوعية أو القيادة

    2) التفوق الأكاديمي: علامة بسيخومتري 700 فما فوق أو علامة بجروت 11 أو أعلى (بالإضافة إلى استيفاء شروط القبول للتخصص)

    3) الحاجة الاقتصادية

    يتم التسجيل في البرنامج للعام الدراسي 2021-2022 بين 16.2.2021 و 18.4.2021 ويتم التسجيل من خلال وحدة مساعدة عميد الطلاب: יחידת הסיוע

    للتقدم بطلب للحصول على منحة قادة المنح الدراسية: להגשת מועמדות למלגת מנהיגי שוליך.

     

     

  • رئيس القسم: بروفسور إفرات مونسونجو-أورنان: efrat.mo@mail.huji.ac.il

    السكرتارية: السيّدة جيلي جفني أبيدور، فاكس: 9489265-08، هاتف: 9489265-08, giliag@savion.huji.ac.il

     

  • البرنامج الدراسي مكوّن من مساقات إلزامية عامة مركّزة في الفصول الثلاثة الأولى ومشتركة بين جميع طلاب الكلية. إنها مساقات تمهيدية مثل الكيمياء، الفيزياء، حساب التفاضل والتكامل، الإحصاء، الكيمياء الحيوية، علم الأحياء الجزيئي وغير ذلك، بالإضافة إلى مساق إثرائيّ-فلسفة العلوم. 

     

    المساقات الإلزامية التخصّصية في علوم التغذية تُدمج سوية طوال سنوات الدراسة وتشمل مساقات خاصة, مثل: التشريح البشري، علم وظائف الأعضاء، تغذية الإنسان, علم الأمراض وعيادة الأمراض، طريقة المقابلة ، علم النفس التنموي، علم التغذية، مقدمة في علم الأوبئة، غدد الإنسان الصماء، والنمو والمراهقة وغيرها.

     

     

  • 150 نقطة

  • مسار ثنائي التخصص (لغرض التسجيل فقط) يجمع بين الدراسات في هذا القسم مع قسم الدراسة في المعلوماتية الزراعية.

    مسار ثنائي التخصص (لغرض التسجيل فقط) يجمع بين الدراسات في هذا القسم مع أمير يم - برنامج متميز في العلوم الزراعية.

     

  • يضم القسم طاقم محاضرين أصحاب صيت عالمي في مجالهم. بإمكانكم رؤية أسماء المحاضرين وروابط لمواقعهم. للمزيد من المعلومات حول المساقات التي يدرّسها المحاضرون توجهوا إلى الموقع.

     

  • هل أنتم متفوّقون؟ لدينا برامج دراسية خاصة بكم. 

    • برنامج " أمير يم" معدّ للطلاب المتفوّقين جدًا، الذين يزيد معدّلهم عن 94 في السنة الدراسية الأولى. سيخوض الطلاب تجربة العمل المخبري ابتداءً من نهاية السنة الثانية لدى أحد مشرفي القسم. 
    • تدريب بحثيّ - ستتم دعوة الطلاب المتميّزين للانضمام إلى أحد المختبرات تحت إشراف أحد أساتذة القسم. في إطار التدريب البحثي سيقدّم الطلاب وظيفة نهائية. الطلاب الحاصلون على معدل ما فوق ال 81 في نهاية الفصول الأربعة، سيتلقون دعوة للانضمام إلى التدريب البحثي.

  • يواصل خرّيجو القسم مسيرتهم المهنية في المجالات التالية: 

     

    1. أخصائي/ة حميات أو أخصائي/ة تغذية. - في أنظمة الصحة في إسرائيل.
    2. الاندماج في مجال إدارة الأنظمة الغذائية أو تطوير الأغذية في الشركات التجارية والعامة.
    3. استشارة غذائية للأفراد في إطار عيادة خاصة أو مؤسسات.
    4. الإرشاد والتربية حول التغذية السليمة في مختلف الأطر, مثل جهاز التربية والتعليم، صناديق المرضى، الفنادق، شركات تصنيع الغذاء وغير ذلك.
    5. الاندماج في أنظمة الإدارة الغذائية والصحة - وزارة الصحة، صناديق المرضى والمستشفيات.
    6.  العمل في أبحاث غذائية في الإطار الأكاديمي أو في المستشفيات - استكمال دراسات اللقب الثاني في المسار البحثي تحت تخصص الكيمياء الحيوية، علم التغذية والغذاء.  يتيح القسم الإمكانية للتخصص في مجال تغذية الإنسان، نحو لقب ثاني في المسار النظري.

    لمشاهدة فيديو حول هذا الموضوع