علم التغذية

712

زراعة، غذاء وبيئة

رحوفوت

"قل لي ماذا تأكل، أقل لك من أنت" - جان أنتيلم بيرييه-سيفيرين

تتمحور حياتنا بشكل واسع حول الطعام. الأفراح، الروتين، العلاقات، الحُب والخيارات المهنية. يرتبط الغذاء بكل جوانب حياتنا، ومن وجهة نظر مهنية، يرتبط الغذاء بالأبحاث والتدريس، بالقضايا في إطار التربية الغذائية، وبتعريف مهنة التغذية في العالم.

ما هو بالفعل علم التغذية؟ "هو العلم الذي يهتم بالغذاء في سياق العمليات الفيسيولوجية التي تعتمد على امتصاصه واستخدامه من قبل الجسم (النمو، توليد الطاقة، إصلاح الأنسجة، وما إلى ذلك). كما يتطرق علم التغذية أيضًا إلى أمراض سوء التغذية والأنظمة الغذائية". التغذية هي تخصص علمي من الدرجة الأولى، أي أنها تقوم على العلم الذي حصّله العلماء بواسطة الوسائل العلمية المعروفة، ومن خلال الأبحاث التي أجريت في أفضل الجامعات في العالم

موقع القسم

التغذية السليمة هي دفاعنا الأول ضد الأمراض ومصدر الطاقة لحياة نشطة. المشاكل الغذائية الناجمة عن نقص التغذية كثيرة، فهي تؤثر على جيل كامل من الأطفال والمراهقين، ومن الممكن أن تقلل من قدراتهم التعليمية، وبالتالي تعرض مستقبلهم للخطر، وقد تؤدي إلى استمرار أجيال تعاني من الفقر وسوء التغذية، مع ما يترتب على ذلك من عواقب وخيمة على الفرد والمجتمع.

في حين أن الأطفال الصغار هم الأكثر عرضة لسوء التغذية، فإن الحق في الغذاء الكافي هو حق عالمي، والتغذية السليمة ضرورية للجميع. مشاكل سوء التغذية، النقص الغذائي والسمنة - موجودة في جميع البلدان وعبر الطبقات الاجتماعية والاقتصادية المختلفة.

إن التحديات الناشئة، مثل تغير المناخ والاستدامة البيئية وغيرها، تعمل على تغيير الأنظمة الغذائية وتثير تساؤلات حول كيفية إطعام سكان العالم المتزايدين بطرق مستدامة. وفي الوقت ذاته، فإن النمو الاقتصادي غير المتكافئ والتغيرات الاجتماعية والاقتصادية وغيرها من العوامل تشكّل نظم الغذاء والتغذية. ونتيجة لذلك، هنالك انتشار في الوزن الزائد، السمنة والأمراض المرتبطة بها.

تستغرق الدراسة للحصول على اللقب الأول في علم التغذية أربع سنوات في الجامعة العبرية، وأي شخص يرغب في ممارسة مهنة التغذية الإكلينيكية يشترط عليه أيضًا الخضوع لمدة عام من التدريب المهني في مجال التغذية السريرية، الذي يعدّ جزء لا يتجزأ من اللقب.

طلاب المهن الطبية والرعاية الصحية الذين هم على وشك البدء بتدريبهم المهني في المستشفيات والعيادات والمجتمع ملزمون بالتطعيم وفقًا للخطة الأساسية لوزارة الصحة.

للحصول على معلومات حول التطعيمات المطلوبة، انقر هنا

♦ تمنح الجامعة جوائز تقدير للطلاب ذوي الإنجازات العالية. للمزيد من التفاصيل

♦ برنامج منحة "מנהיגי שוליך"

هو برنامج قيادي مرموق يرعى الجيل القادم من الرواد في العلوم والتكنولوجيا.

البرنامج مخصص للطلاب الذين تم قبولهم في السنة الأولى من اللقب الأول لمواضيع الدراسة العلمية: الفيزياء، الكيمياء، علوم الحاسوب، الهندسة الكهربائية والفيزياء التطبيقية، الهندسة الكهربائية وعلم الحاسوب، وكذلك البرامج العلمية التي تُدرّس في كلية الزراعة والغذاء والبيئة - العلوم البيئية الزراعية وصحة النبات، العلوم البيئية الزراعية، صحة النبات والتكنولوجيا الحيوية، الكيمياء الحيوية وعلوم الأغذية، الكيمياء الحيوية وعلوم الأغذية والتكنولوجيا الحيوية، علوم النبات في الزراعة، علوم النبات في الزراعة والتكنولوجيا الحيوية، علوم التربة والمياه، وعلوم التغذية.

تؤثر مهن العلوم والتكنولوجيا والهندسة والرياضيات (STEM) تأثيرًا كبيرًا على حياتنا ومستقبلنا، ولهذا السبب أسّس سيمور شوليخ​​، رجل الأعمال الخيرية الكندي-اليهودي، مؤسسة بقيمة 100 مليون دولار في عام 2012 التي تهدف إلى تشجيع الطلاب والطالبات على التوجه إلى هذه المهن، ليصبحوا رواد المستقبل في الأوساط الأكاديمية وريادة الأعمال التكنولوجية.

كجزء من البرنامج، تُمنح منحة دراسية بقيمة 40،000 شيكل سنويًا طوال مدة اللقب. بصرف النظر عن الدعم المالي الذي يغطي كلاً من الرسوم الدراسية ونفقات المعيشة، يصبح المشاركون في البرنامج جزءًا من مجموعة رائدة من الطلاب والطالبات في الجامعة. بالإضافة إلى ذلك، خلال سنوات التعليم الجامعية، سيشارك الطلاب والطالبات في ورشات عمل ومحاضرات إثرائية حول القيادة وريادة الأعمال والمحتويات الفريدة الأخرى.

القبول في البرنامج يشترط استيفاء معيار القيادة- حيث على المرشح أن يكون خريج برنامج للقيادة أو ريادة الأعمال، سنة من الخدمة، خلفية تطوعية أو قيادية، وأيضًا استيفاء معيار التفوق الأكاديمي* - أي علامة 700 على الأقل في امتحان البسيخومتري، أو معدل بجروت 11 على الأقل (بالإضافة إلى القبول للدراسات في القسم)

​سيتم إعطاء الأولوية للمرشحين القادمين من خلفية اجتماعية واقتصادية صعبة.

للمزيد من التفاصيل وللتواصل معنا، يرجى التوجه لوحدة المساعدة التابعة لمكتب عميد الطلبة (يرجى توضيح موضوع التوجه "מנהיגי שוליך").

التسجيل في المنحة مفتوح ما بين 01.04.2024 و04.05.2024. سيتلقى المرشحون الإجابات بحلول شهر يونيو 2024.

للتقدم بطلب للحصول على المنحة:  اضغط\ي هنا

*الطلاب الذين ثبت أنهم مؤهلون للحصول على منحة شوليخ، لن يكونوا مؤهلين للحصول على إعفاء من الرسوم الدراسية لإنجازاتهم الأكاديمية في نفس الوقت.

رئيس القسم: بروفسور أورن فروي، oren.froy@mail.huji.ac.il

السكرتارية: السيّدة إستر تسغاي، فاكس: 9363208-08، هاتف: 9489265-08، estertz@savion.huji.ac.il