ביוכימיה היא תחום המחקר של תהליכים ביולוגיים ואורגניזמים חיים שמפוענחים על ידי כלים מתחומי הכימיה והביולוגיה. במסגרת הלימודים גם נעסוק בטיפול בתוצרת החקלאית מהיצרן ועד לצרכן - שלבים קריטיים המהווים חלק משמעותי מכלל התשומות בייצור המזון.

המסלול מיועד למי שרוצה לעסוק במחקר ביוכימי ולאלו הרוצים להשתלב בתעשיית המזון כאחד.

קצת לעומק:

במהלך הלימודים נלמד מספר נושאים מדעיים כלליים (ביולוגיה של התא, עקרונות הכימיה וכימיה אורגנית, פיסיקה, ביוכימיה ומיקרוביולוגיה) ובנוסף נתעמק באספקטים המדעיים של תעשיית המזון (אנליזה, אריזה, אחסון וטכנולוגיה של מזון). במהלך המסלול, יש אפשרות גם להרחיב כיוונים מתקדמים יותר, כגון: ביוטכנולוגיה, ביואינפורמטיקה וביוכימיה מבנית, כימיה של נוגדי חימצון, טכנולוגיה של חלב, הרחבה בנושא חקיקה ותקינה במזון, תפיסה חושית של מזון והערכתו, טכנולוגיה של אפייה, טיפולי מים והרחבה בנושא פולימרים טבעיים ושימושם במזון ובביוטכנולוגיה, איכות הסביבה ושימוש בחומרים ממקור טבעי לשימור מזון.

אתר החוג

אוהבים את מדעי בעלי החיים? רוצים לבנות עתיד בתחום?

במסגרת הלימודים נעסוק בכל ההיבטים של ביולוגיית בעל החיים השלם בדגש על יצרנות חיות משק בענפי החקלאות השונים.

הלימודים מתקיימים בפקולטה לחקלאות, מזון וסביבה ע"ש רוברט ה. סמית הממוקמת ברחובות וידועה באופייה הירוק, הביתי והנעים.

תכנית הלימודים בחוג מורכבת מלימודי ליבה שנועדו לבסס את הידע בנושאי כימיה, ביוכימיה, ביולוגיה מולקולרית, ביולוגיה של התא, מיקרוביולוגיה ועוד. הסטודנטים בתכנית יזכו לרכוש ידע רב בהבנת חיות משק, מרמת התא ועד לרמת החיה השלמה וניהול ממשק תקין של גידול בעלי החיים. לימודי התואר בחוג מדגישים את חשיבות רווחת בעלי החיים בחקלאות לכן, לימוד ממשק בריא ליד ניהול תקין וכלכלי הנו הדגל של החוג. החוג מציע לכם מגוון רחב של קורסי בחירה המאפשרים לכם להתמקד בנושאים שמעניינים אתכם. לדוגמא: התמחות בעקרונות גידול חיות משק, ייצור וממשק של ענפי החי בחקלאות ישראל (כגון בקר לבשר וחלב, צאן, עופות ודגים), גנטיקה והשבחה, פיתוח תנאי מחיה טובים ובריאים לבעלי החיים וסביבתם ורבים אחרים.

אתר החוג

תמיד אהבתם ביולוגיה?  רוצים להתפתח בתחום?

המחקר הביולוגי חיוני לקידום תחומי חיים רבים – רפואה, חקלאות, איכות הסביבה, תעשיה, חינוך, מדיניות ציבורית ועוד, ותורם לרווחת החברה האנושית. המכון למדעי החיים באוניברסיטה העברית שותף למאמץ זה וניצב בחזית המחקר בישראל ובעולם.

אנו נחשוף אתכם לאתגר האינטלקטואלי וליצירתיות העצומה בתחום מרתק זה, ונכשיר אתכם למגוון אפשרויות התעסוקה בתחום במאה ה-21 (ראו בהמשך).
 

מדוע דווקא באוניברסיטה העברית?

מזה שנים רבות שהאוניברסיטה העברית מדורגת ראשונה בישראל והיא מדורגת גם בין מאה האוניברסיטאות המובילות  בעולם. חוקרי המכון מתמחים במגוון תחומים הניצבים בחזית מדעי החיים, וזוכים במענקי מחקר יוקרתיים ובפרסים רבים בארץ ובעולם על עבודתם. מעבדות המחקר וההוראה שלנו מצויידות במכשור עדכני ומשוכלל, שיאפשר לכם לרכוש ניסיון בשיטות מחקר עכשוויות ופורצות דרך. בנוסף למעבדות המחקר וההוראה, עומדות לרשות החוקרים והסטודנטים יחידות שרות שונות, המאפשרות שימוש במכשור מדעי פורץ דרך ויקר, שאינו מצוי במעבדות המחקר השונות.
 

סטודנטים במדעי החיים

• למעלה מ-550  סטודנטים
• למעלה מ-200  סטודנטים לתארים מתקדמים
   

סגל ומחקר במכון מדעי החיים

• במכון מדעי החיים יש כ-60 חברי סגל

רבים מחברי הסגל קיבלו פרסים יוקרתיים. בין זוכי הפרסים ישנם חתני פרס ישראל (פרופ' אלכס לוינצקי, פרופ' צבי זלינגר (ז"ל), פרופ. אברהם פהן (ז"ל) ופרופ מיכאל זהרי (ז"ל)), זוכי פרס אמת (פרופ' מרשל דבור, פרופ' אלכס לוינצקי, פרופ' בת שבע כרם, פרופ' גיורא שמחן ופרופ' משה סולר) וזוכי פרס וולף (לפרופ' אלכס לוינצקי, פרופ' צבי זלינגר (ז"ל)). בנוסף, זוכה פרס הנובל וחתן פרס ישראל פרופ' רוג'ר קורנברג הוא חבר נלווה המלמד וחוקר במכון למדעי החיים. 
 

מכון מדעי החיים מורכב משש מחלקות:

• אקולוגיה, אבולוציה והתנהגות
• ביולוגיה תאית והתפתחותית
• גנטיקה
• כימיה ביולוגית
• מדעי הצמח והסביבה
• נוירוביולוגיה

אתר החוג

אוהבים ביולוגיה ומחשבים? מחפשים להתמחות בשניהם?

בשנים האחרונות גוברת המודעות לצורך בביולוגיה חישובית, בעיקר בזכות פרויקט מיפוי הגנום האנושי וקביעת הקשרים בין תאי המוח. פרויקטים אלו מציבים אתגרים רבים עבור חוקרים ברחבי העולם. הביואינפורמטיקה היא ענף אינטר-דיסציפלינרי שעוסק בניתוח והבנה של מידע ביולוגי כמותי באמצעות אלגוריתמים ממוחשבים, בינה מלאכותית וכלים סטטיסטיים.

תכנית הלימודים מספקת בסיס עיוני מוצק במדעי המחשב ובמדעי החיים. הסטודנטים בתכנית ילמדו חטיבת לימודים במתמטיקה ולימודים משלימים במדעי הטבע. במסגרת תכנית הלימודים נעניק לכל סטודנט כלים להתמודדות עם מודלים מתמטיים מורכבים, תוכנות מחשב ואלגוריתמים המאפיינים מאגרי מידע גדולים תוך חיפוש אחר תבניות. מיומנויות אלה יתגלו כשימושיות בכל תחומי המחקר והחיים.

אתר החוג

"אמור לי מה אתה אוכל ואומר לך מי אתה" (ז'אן אנתלם ברייה-סברין)

כל חיינו מתנהלים במידה רבה סביב אוכל. השמחות, השגרה, היחסים, האהבות והבחירות המקצועיות. אוכל מתקשר לכל פן בחיינו, ומבחינה מקצועית הוא קשור למחקר להוראה, לסוגיות בתחום החינוך התזונתי ולהגדרת מקצוע התזונה בעולם.

מהו בעצם מקצוע התזונה? "מדע העוסק במזון בהקשר לתהליכים פיזיולוגיים התלויים בספיגתו והשימוש בו על-ידי הגוף (גדילה, יצירת אנרגיה, תיקון רקמות וכיו"ב). התזונה עוסקת גם במחלות חסר ובדיאטות". זהו מקצוע מדעי קודם כל, כלומר הוא מבוסס על ידע שמושג ע"י מדענים, באמצעים מדעיים מקובלים, במחקרים הנערכים במיטב האוניברסיטאות בעולם.

אתר החוג

תמיד התעניינתם בעולם הרפואי? מחפשים להתפתח בתחום?

תכנית הלימודים לתואר "בוגר במדעים ביו-רפואיים" נמשכת שלוש שנים, ומטרתה להקנות לסטודנטים ידע בביולוגיה של האדם על גווניה השונים והתבטאותה בתפקוד תקין ובלתי תקין של גוף האדם.
בחוג למדעים ביו-רפואיים פועלת תכנית "הדגשים". דגשי הלימוד מהם ניתן לבחור הם: חקר המוח, מיקרואורגניזמים ומערכת החיסון, סרטן ומחלות מטבוליות, גנטיקה וגנומיקה.
"תכנית הדגשים" משקפת את הזיקה בין מחקר ורפואה ומטרתה לחשוף את הסטודנטים למגמות החדשות במחקר הביו-רפואי כבר בשלבים הראשונים בלימודי הבוגר ולהכשירם בצורה המיטבית לצורך השתלבות במגוון תחומי המחקר.

החוג מכשיר את הסטודנטים להמשך לימודים במסלולים אקדמאיים ומחקריים לתואר שני ושלישי בכל אחד מענפי מדעי החיים והרפואה במוסדות להשכלה גבוהה בארץ ובעולם, ולמסלול ייעודי המשלב רפואה ומחקר (כגון תכנית "מרום" באוניברסיטה העברית).
כמו כן, הלימודים בחוג מקנים כלים לבוגרים להשתלב במקצועות שנדרשת בהם השכלה רחבה בביולוגיה של האדם, כמו: מעבדות מחקר ובמעבדות דיאגנוסטיות בבתי-חולים, בקופות-חולים ובמשרד הבריאות, בתעשיית התרופות ובתעשיות ביוטכנולוגיות. בנוסף, הלימודים פותחים אפשרות להשתלב בתפקידי מנהל במוסדות ובארגונים שנדרשים בהם רקע וידע קדם רפואי.

לאתר החוג